炒饭用的厨具

炒饭用的厨具主要有以下几种推荐：

不粘锅

优点：不粘锅在烹饪炒饭时不会粘底，易于清洗，并且不会在烹饪过程中释放有害物质。

缺点：不粘锅不适合高温煎炒，且涂层可能会因长期使用而磨损。

不锈钢锅

优点：不锈钢锅结实耐用，导热性好，能够承受高温，适合商用环境。

缺点：炒饭炒面时容易粘锅，需要经常翻炒和清洗。

铁锅

优点：铁锅导热性好，能够均匀地加热食材，炒饭炒面时味道鲜美，且能补充铁元素。

缺点：铁锅容易生锈和变形，需要注意保养和清洗。

铝合金锅

优点：铝合金锅导热快，轻便易携，适合商用炒饭炒面。