文献综述怎么写食品

文献综述怎么写食品

撰写食品相关的文献综述时，你可以遵循以下步骤和结构：

标题

使用二号黑体字居中书写“文献综述”。

摘要

“摘要：”使用黑体小四字体，顶格写。

引言

阐述撰写文献综述的原因、意义、文献的范围以及正文标题和基本内容提要。

正文

历史背景和发展

描述食品领域的研究历史，从史前社会人类的采集渔猎到现代食品工业的发展。

主要研究内容

食物原料开发利用：包括食物原料的开发、生产、食品加工制作、食料与食品保鲜、安全贮藏等。

饮食器具：探讨中国历史上不同时期各种器具的用途、质地、形制及其发明发展和演变过程。

饮食制作：烹饪和食品加工技术的研究。

饮食消费：食品获取、流通、制作和消费的过程，以及相关的社会活动和礼仪。

研究方法和发现

汇总不同研究采用的方法，以及得出的主要发现和结论。