生活小妙招红酒加水了吗

在制作葡萄酒的过程中， 通常不加水。葡萄酒的酿造原理是利用葡萄中的糖分在酵母的作用下发酵产生酒精和二氧化碳，形成酒液。如果在酿造过程中加入水，会稀释葡萄汁中的糖分，影响发酵过程，降低酒精度，甚至可能导致有害细菌的生长和葡萄酒变质。

然而，有些情况下可以适量加水：

1. 如果觉得红酒的酒精度过高或口感过浓，可以适量加入水来稀释。

2. 在制作热红酒时，通常不需要额外加水，只需将红酒与水果和香料一起煮即可。

总结来说，在酿造葡萄酒时，一般不加水以保持其纯正度和口感。如果需要调整酒精度或口感，可以适量加水，但需注意不要过量。