熬龙怎么烧好吃

熬龙（通常指的是熬制龙虾）的方法有很多种，每种方法都能带来不同的风味。以下是几种常见的熬龙方法：

煎龙后炖煮

材料：龙头鱼、豆腐、小米椒、葱、姜、蒜。

步骤：

龙头鱼去内脏、洗净后切段。

锅中加油，油热后放入龙头鱼段，煎至两面金黄。

加入适量的清水（或高汤），放入姜片、蒜碎和小米椒段，大火烧开后，加入料酒、生抽和老抽调色调味。

轻轻放入豆腐块，转小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。

根据个人口味加入适量的盐，炖煮至豆腐入味、鱼肉熟透。可以加入少许鸡精或味精提鲜。

待汤汁稍微浓稠后，撒上葱段，即可关火装盘。

澳龙炖煮

材料：澳龙、蒜头、姜片、青葱、盐、生抽、料酒、糖、食用油。

步骤：

将澳龙洗净，切成块状备用。

蒜头和姜片切碎备用。