红豆做的西点

红豆牛奶西米露

所需食材：红豆200克、清水、白西米半碗、红糖、牛奶适量。

制作步骤：

将红豆放入碗中，加入足量清水浸泡约2小时。

锅中烧开水，将浸泡好的红豆和白西米一起倒入锅中，边搅边煮，防止西米粘底。

大火煮制30分钟，期间持续搅拌。

焖煮15分钟。

根据口味加入适量红糖和牛奶，搅拌均匀即可。

京日红豆馅面包

所需食材：低筋面粉、泡打粉、黄油、糖粉、鸡蛋、京日红豆馅、装饰蛋黄水、装饰生黑芝麻。

制作步骤：

黄油软化后打散，加入糖粉打至膨松柔软。

分次加入鸡蛋液打到完全融合。

筛入低筋面粉和泡打粉，拌压均匀后和成面团，静置15分钟。

将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好，搓成均匀的长圆柱状。

取适量面团擀成薄约0.6厘米的长方形面皮，刷上一层水，包入红豆馅，捏紧收口。

收口朝下，切成小块后整形，码入烤盘，刷上蛋黄水，撒上生黑芝麻。

烤箱预热180度，烘烤18分钟至金黄色。

红豆糕

所需食材：红豆、绿豆、糖、黄油、糖粉、鸡蛋、泡打粉、低筋面粉、装饰蛋黄水、装饰生黑芝麻。

制作步骤：

红豆浸泡后蒸熟，制作成红豆馅。

黄油软化后打散，加入糖粉打至膨松柔软，分次加入鸡蛋液打到完全融合。

筛入低筋面粉和泡打粉，拌压均匀后和成面团，静置15分钟。

将红豆馅包入面团中，搓成均匀的长圆柱状，擀成薄面皮，包入馅料，捏紧收口。

切成小块后整形，码入烤盘，刷上蛋黄水，撒上生黑芝麻。

烤箱预热150度，烤5分钟即可。

糖渍万能蜜红豆

所需食材：红豆500克、冰糖50克、细砂糖200-300克、清水1500克。

制作步骤：

红豆洗净，浸泡至少2小时，放入冰箱冷藏室内。

将红豆放入锅中，加入足量清水，煮沸后转小火煮至软糯，捞出沥干水分。

加入冰糖和细砂糖，搅拌均匀，继续煮至糖完全溶解。

将红豆放入冰箱冷藏，腌制一段时间即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。