西点西餐配料

西餐西点的配料种类繁多，以下是一些常见的配料及其用途：

百里香：适合搭配各种肉类、汤品和烤蔬菜，尤其在煎牛排时撒一点能瞬间提升档次。

迷迭香：适合烤羊肉、烤鸡和土豆料理，与橄榄油一起腌制鸡肉效果更佳。

卡宴辣椒粉：适合鸡肉、海鲜、汤品甚至甜点，制作辣味薯条时洒一点效果显著。

牛至：披萨和意面的灵魂伴侣，适合各种意大利料理和希腊沙拉。

荷兰芹：适合各种沙拉、酱料和汤品，煎蛋后撒上一些能提升颜值和口感。

罗勒：具有鲜明且强烈的风味，适合搭配味道浓郁的牛肉部位，尤其是新鲜罗勒。

鼠尾草：适合炖牛肉，能为菜肴带来芬芳的香气和温暖的味道。

香叶、 茴香子、罗勒、 细香葱、 桧树果、牛至、 藏红花、豆蔻、 洋苏叶、 麝香草、薄荷、 迷迭香、丁香、莳萝、 茵陈蒿、 黄肉桂、 粉红辣椒面等：这些香料在西餐中应用广泛，能增添食物的香气和风味。

常用于制作各种甜点、糕点和饮品，如柠檬、橙子、蓝莓、草莓等，增加风味和口感层次。

黄油：制作西点必备，很多方子都要用到。

奶油奶酪：用于制作奶酪蛋糕等。

淡奶油：用于制作慕斯、奶油霜等。

马苏里拉奶酪：用于制作比萨，可出拉丝状态。

低筋面粉：用于制作蛋糕、饼干等。

高筋面粉：用于制作比萨、面包、酥皮点心等。

富强粉：用于制作各种小点心、饼干等。

鸡蛋：是制作各种面点和甜点的基础原料，如蛋糕、饼干、慕斯等。

除了黄油外，还可以使用橄榄油、葵花籽油等，增加食物的口感和风味。

盐、 胡椒粉、 肉桂粉、 豆蔻粉等：用于调整食物的基本口味。

番茄酱、 辣椒酱、 芥末酱等：用于增加食物的层次感和风味。

泡打粉：用于制作蛋糕，使蛋糕膨胀。

酵母：用于制作面包，发酵用。

香草精、 香草粉：用于去除蛋腥味，增添食物的香气。

这些配料在西餐西点中起到了至关重要的作用，不仅丰富了食物的口感和风味，还增加了食物的美观度和吸引力。根据不同的菜品和口味需求，可以灵活搭配这些配料，创造出丰富多彩的西餐西点。