干豆角吃火锅

干豆角吃火锅的步骤如下：

选材

选择颜色鲜绿、质地饱满、无异味的高质量干豆角。

泡发

将干豆角放入碗中，加入足够的热水，水量要完全没过干豆角。

泡发时间约为30分钟，期间要更换2-3次水，以去除杂质和异味。

炸制

沥干水分：将泡发好的干豆角捞出，用厨房纸巾擦干水分。

炸制：锅里倒入足够的植物油，油温烧至5成热时，将干豆角下锅。

保持中火，避免火候过大导致干豆角炸焦。

当干豆角表面变得金黄色且微脆时，用漏网捞出，沥干多余的油分。

涮火锅

准备火锅底料，将火锅底料烧开，调整火候至小火，保持锅里的汤汁微沸。