陈眼镜火锅蘸料

陈眼镜火锅蘸料可能包含以下几种：

棒棒料

芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。这种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

蚝油料

锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。这种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

怪味料

红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。这种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料。

简易蘸料

蒜切成末放入碗中，加入生姜末、香菜末、红椒丁（可用小米辣）、适量的熟芝麻、少量的葱花，倒入麻油、生抽、加入火锅香油，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料简单易做，适合快速搭配各种食材。

这些蘸料可以根据个人口味进行选择和搭配，以达到最佳的火锅食用体验。