怎么你吃火锅底料

制作火锅底料的关键步骤如下：

炒制火锅底料

准备食材：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。

炒制过程：

小火加少许油，放入花椒炸出香味。

加入辣味调料包中的酱料包，炒匀。

加入切好的大葱、独头蒜和姜片，炒香。

加入香料包，炒匀。

倒入大骨汤，稍煮后转入鸳鸯锅内。

最后放入调味包，放一半即可。

熬制汤底

准备食材：猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨、生姜、大葱、料酒、鸡精、味精等。

熬制过程：

将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中。