郑州吃的

郑州的美食种类繁多，以下是一些著名的美食：

郑州烩面：

传统的郑州烩面以宽面条和浓郁的汤底为主，配上鸡蛋、牛肉、面筋等其他配料。其中，老字号“合记”和“萧记”的羊肉烩面尤为有名。

胡辣汤：

胡辣汤是郑州非常受欢迎的传统汤类小吃，主要材料包括胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。在郑州的早餐中非常常见。

郑州炸酱面：

炸酱面是一道传统的中式面食，以其独特的制作技法和浓郁的口味而闻名。

黄河鲤鱼：

郑州黄河鲤鱼以“铜头、铁尾、豆腐腰”著称，出肉率在70%，是郑州的一道名贵菜肴。

中牟西瓜：

中牟西瓜个大、形美、色鲜、味甜，是郑州市中牟县的特产。

中牟大白蒜：

中牟大白蒜蒜头大、瓣匀、耐贮藏，是地理标志保护产品。

荥阳柿子：

荥阳柿子含有多种营养素和微量元素，营养丰富。

郑州樱桃沟樱桃：

樱桃沟樱桃成熟早、产量高，含铁量高，味道鲜美。

新郑大枣：

新郑大枣味甜性温，有补血健脾美容的滋补效果。

重阳花糕：

重阳糕是汉族重阳节的传统食品，又称“花糕”或“桂花糕”。

蔡记蒸饺：

蔡记蒸饺皮薄馅大，一口下去满嘴汤汁，是郑州老字号美食。

马豫兴桶子鸡：

选用散养鸡，用秘制香料慢火卤制，鸡肉细嫩入味，香气四溢。

油馍头：

刚炸出的油馍头金黄酥脆，外酥里嫩，是郑州人最爱的早点之一。

铁锅蛋：

这是一道家喻户晓的下酒菜，外地人听起来陌生，但在郑州非常受欢迎。

龙须糕：

龙须糕因糕点表面呈须状而得名，以米、面粉、糖、油为主料，风味独特。

葛记焖饼：

葛记焖饼是河南的非物质文化遗产之一，饼软肉香，口感香软回甜。

这些美食代表了郑州的饮食文化，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到适合的选择。如果你有机会来郑州旅游，一定要尝尝这些地道的美食。