红酒雪梨不红

红酒雪梨不红可能有以下几个原因：

糖分不足 ：红酒梨需要加糖来上色，如果糖放得太少，梨本身的酸味会显现出来，而且梨会因氧化而变色。

浸泡时间不够：

要想让红酒梨颜色漂亮，口感也好，需要将雪梨浸泡在红酒中至少48小时。

煮的时间不当：

在煮雪梨时，不能煮得太久。水开后放入雪梨，稍微抄一下即可，否则会导致雪梨变黑。

红酒选择问题：

应选用颜色较深的红葡萄酒，口味越重的酒，其颜色越容易上，这样不仅颜色好看，口感也会更好。

建议

确保在制作红酒雪梨时糖分充足，以弥补因酸味导致的颜色不足。

延长雪梨在红酒中的浸泡时间，至少48小时，以确保颜色充分渗透。

控制煮雪梨的时间，避免过煮导致颜色变黑。

选择颜色深、口味重的红葡萄酒，这样既能保证颜色效果，又能提升口感。