西点面团失败

西点面团失败可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其解决方法：

问题：液体比例过多或过少，干料与湿料的比例不均衡。

解决方法：根据面包机的容量和所制作面包的种类，合理调整液体和干料的比例。液体通常应该是干料总量的60%到70%。

问题：使用低筋面粉或过期面粉，导致面团结构和弹性不佳。

解决方法：选择高筋面粉，特别是用于制作面包的面团。高筋面粉能够提供更好的面筋结构，使面团更有弹性和韧性。

问题：酵母未能激活或过期酵母。

解决方法：使用活性干酵母时，最好提前进行激活。在温水中加入少量糖，待酵母泡发后再加入面粉中。

问题：面团缺乏结构和弹性。

解决方法：使用面包机时，确保选择正确的揉面程序，以获得理想的面团状态。手工揉面时，要确保充分揉捏，直到面团光滑有弹性。