西点培训主要学习
西点培训主要学习以下内容：
西点手工操作训练
教授制作西点的基本手工技法，包括手工和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等。
西点制作工具的使用
学习制作西点的基础工具使用方法，包括厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。
西点理论知识培训
学员需要掌握西点制作的理论知识，如水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间以及各种西点原料的配方和配比。此外，如何摆台、色彩搭配、创意造型等课程也是西点培训中的重要内容。
西点分类制作
按照现代西点的分类，学生需要学习面包、蛋糕、甜品和饮料等几大类西点的制作。在风格上还可以学习法式、俄式、英式等不同风格的西点，例如披萨、蛋糕、面包、甜品和饮料等。
具体西点的制作技术
包括法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术，拉糖、翻糖蛋糕的制作技术等。
装饰与摆盘
学习如何使用裱花袋、翻糖、糖霜等来为糕点增添色彩和图案，以及如何将糕点与其他元素搭配，提升整体美观度。
食品安全与卫生
学习如何在整个制作过程中保持工作环境的清洁，以及如何处理和储存食材以防止交叉污染。