杭州咸肉怎么吃

杭州咸肉可以通过多种方法食用，以下是一些推荐的吃法：

咸肉蒸蛋

将咸肉切碎，葱切末。

两个鸡蛋打入碗中，打散后与咸肉和葱末混合。

将混合好的蛋液倒入碗中，上锅蒸十几分钟即可。

咸肉炒西兰花

咸肉洗净后切片，西兰花洗净后焯水控干。

热锅先炒咸肉至出油，再加入西兰花和西红柿快速炒匀即可。

咸肉炒苦瓜

苦瓜去白心切片，用盐抓一下去除苦味。

咸肉切片后热水清洗，去除表面盐分。

热锅下油，爆香蒜末和姜片，放入咸肉煸炒，再加入苦瓜翻炒至熟即可。

咸肉烧冬瓜

咸肉切片，冬瓜去皮切块。

锅中放油，煸炒咸肉后放入冬瓜，加料酒和清水，小火慢炖至冬瓜熟软即可。