给新手餐饮人的建议书

给新手餐饮人的建议书如下：

深入了解行业真实情况

餐饮行业表面看似毛利率高，但实际纯利率较低，通常在15%左右，运气好的情况下可以达到20%。要考虑到房租、人工、水电油盐、工商税务、设备装修折旧等成本因素。

重视口味和秘方

口味是餐饮店成功的关键，没有独特秘方的餐饮店很难长久生存。要深入了解目标市场的口味需求，并努力开发独特的菜品和秘方。

谨慎选择加盟品牌

如果选择加盟，要选择知名度高、口碑好的品牌，避免加盟小品牌或新品牌，以减少经营风险。

选址至关重要

选址的好坏直接关系到店铺的生意。要选择人流量大、配套设施完善的地段，并综合考虑租金、竞争等因素。

重视厨师和技术

厨师的技术水平和菜品质量是餐饮店的核心竞争力。在招聘厨师时，要全面考察其人品、态度、经验和技术能力，避免频繁更换厨师导致顾客流失。

合理定价

菜品定价要科学合理，既要保证利润空间，又要让顾客觉得物有所值。避免因定价不当导致顾客流失或经营压力过大。