蛋黄焗什么好吃

蛋黄焗的食物非常美味，以下是一些推荐的蛋黄焗菜品及其做法：

蛋黄焗薯条

食材：土豆两个、咸鸭蛋黄4个、糖一勺、盐一勺、淀粉适量、葱花适量。

做法：

1. 土豆削皮切成粗条，煮至六成熟后捞起控水。

2. 撒干淀粉，将土豆条裹上一层干淀粉。

3. 油温6成热时下锅炸至金黄，复炸一次。

4. 咸蛋黄蒸熟后碾碎，锅中加油炒至冒泡，加入炸好的薯条翻炒均匀，加糖和盐调味，最后撒上葱花即可。

蛋黄焗南瓜

食材：南瓜半个（或大南瓜1个）、鸡蛋黄2-3个（或4-6个）、砂糖适量、黄油或橄榄油少许、淡奶油（可选）。

做法：

1. 南瓜去皮切片，涂黄油或橄榄油，撒砂糖。

2. 鸡蛋黄涂抹在南瓜片上。

3. 预热烤箱至180°C，烤15-20分钟至南瓜变软，蛋黄微凝固。