餐饮的头衔

在餐饮行业中，根据不同的岗位和职责，可以有一些常见的头衔。以下是一些典型的例子：

餐厅经理：

负责餐厅的整体运营管理，包括员工招聘、培训、工作调度、财务管理以及顾客投诉处理等。

副经理：

协助餐厅经理进行管理工作，可能负责特定部门或项目的执行。

大堂经理：

负责餐厅前厅的管理和服务工作，包括接待顾客、引导就座、提供点餐服务等。

楼面部长/楼面主管：

负责楼面团队的日常管理和协调，确保楼面运营顺畅。

领班：

在楼面部长/主管的领导下，负责具体班组的管理工作，如安排员工班次、监督服务质量等。

传菜部部长/传菜领班：

负责菜品的传送工作，确保菜品及时、准确送达顾客桌上。

厨师长：

负责餐厅菜品的研发、制作和管理，对菜品质量负有最终责任。

厨师/面点师：

负责具体的菜品制作工作，包括烹饪和面点制作等。

后厨管理：

负责后厨的整体管理和协调，确保后厨的运营和卫生达到标准。

餐饮管理师：

具有专业资格认证，负责餐饮企业的管理工作，可能涉及多个层面的管理职责。