东北酸菜火锅的视频做法
备料
娃娃菜一棵
五花肉适量（例如雪花猪肉卷）
红薯粉条一饼
俄式牛筋肠一根
冻豆腐适量
东北酸菜锅底一袋
制作步骤
娃娃菜洗净，冻豆腐和肉卷取适量，红薯粉条泡在冷水里，俄式牛筋肠切片备用。
烧一锅开水，大约500ml左右。
水开后放入一袋酸菜锅底。
汤底煮沸后，分别放入食材，开小火继续煮。
所有食材煮熟后即可出锅开吃。
注意事项
酸菜和五花肉融为一锅，锅底可以放入海鲜如虾、蟹等，酸菜能够中和海鲜的腥味和白肉的油腻，使火锅口感更加鲜美且清爽。
如果喜欢更丰富的汤底，可以用大骨熬制汤底，加入葱、姜、八角、花椒等调料，转小火熬制2-3小时，直至汤色浓白，香味四溢，然后加入酸菜和五花肉煮5-10分钟。