红酒好不好放冰箱冷藏

红酒 不建议放在冰箱冷藏，原因如下：

温度不适宜：

红酒的最佳储藏温度为10-14摄氏度，而冰箱冷藏室的温度通常在4-5摄氏度左右，这会使红酒进入静止不动的休眠状态，影响其口感和风味。

湿度问题：

冰箱内湿度较低，可能导致红酒的软木塞失水变干，从而使空气进入瓶内，引起氧化反应，影响红酒的品质。

光线和振动：

冰箱内的灯光和启动时的振动会影响红酒的熟成过程，破坏其风味。

气味污染：

冰箱中存放的食物气味可能会“污染”红酒的香气，影响其风味。

因此，除非是未开封的红酒在短时间内需要保鲜，否则不建议将红酒放在冰箱中保存。对于已经打开的红酒，如果需要短期保存，可以放入冰箱，但不宜超过几天。长期保存红酒的最佳环境是恒温恒湿的酒窖或专业酒柜。