沙县小吃厨具清单

沙县小吃所需的厨具清单如下：

双孔豪华架子：

一套（1.28m * 0.78m）。

扁肉锅：

1个。

打肉机（闽东电机）：

1台。

粉勺：

1个。

捞面勺：

1个。

小汤勺：

100个。

炖杯：

100个。

炖盖：

40个。

草垫：

25个（放在蒸笼里面）。

蒸饺笼：

30个。

蒸饺盖：

2个。

钳夹：

1把（用于夹热的炖罐）。