苏州太湖好吃

苏州太湖地区有许多美食值得一试，以下是一些推荐：

水红菱：

太湖优质的水土孕育了肥美的水红菱，色艳、壳薄、鲜嫩、肉厚、微甜。可以生吃或熟吃，如鲜菱角炒藕片、菱角炒肉片等。

鸡头米：

新鲜摘下的鸡头米，剥去外壳后口感柔软雪白，是秋天的一道清爽美食。

马眼枣：

三山岛特有的马眼枣，果实卵圆形，果顶凸，果皮薄，果肉绿白色，口感酥脆鲜甜。

莲子：

莲蓬鲜灵灵，莲子芯还未透出苦味，甜丝丝的，是夏季的美味。

白蒲枣：

翠绿的叶子中，一颗颗饱满的白蒲枣缀满枝头，清甜脆爽。

太湖船餐：

以太湖三白（白鱼、银鱼、白虾）为主要食材，注重食材的新鲜程度，常见的菜肴有清蒸白灼白鱼、红烧昂刺鱼等。

太湖三白：

包括白鱼、银鱼和白虾，强调食材的新鲜和原味，常见的做法有清蒸、白灼等。

腌笃鲜：

用咸猪肉、冬笋、鲜猪骨等炖制，汤白汁浓，肉质酥肥。

藏书羊肉：

性温补身，适合冬季食用，慢火细炖后的羊肉鲜嫩可口。

咸肉菜饭：

霜打过后的矮脚青菜切碎搭配咸肉，清爽可口。