香菇吃火锅怎么处理干净

香菇在吃火锅前可以通过以下步骤进行清洗，以确保其干净卫生：

准备清洗材料

温水

食用碱

食用盐

面粉（可选）

米汤或糖（可选）

浸泡香菇

将香菇放入盆中，加入适量的温水。

加入一小勺食用碱和一小勺食用盐，搅拌均匀，让食用碱和盐充分融化。

将香菇反转至根部朝下、香菇盖朝上的状态，浸泡15-20分钟。食用碱的强吸附性可以帮助去除香菇褶皱中的脏东西，而盐则具有杀菌消毒的作用。

搓洗香菇

浸泡15-20分钟后，用手轻轻搓洗香菇，特别是香菇的褶皱部分，以去除表面的污垢和杂质。

如果加入面粉，此时可以继续搅拌并搓洗，面粉的吸附能力会帮助去除更深层次的脏东西。

冲洗香菇

将搓洗干净的香菇用清水冲洗，直到水变得清澈。