厨具和什么有关
厨具主要与以下几个方面有关:
储藏用具:
包括食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
洗涤用具:
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
调理用具:
主要包括调理的台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
烹调用具:
主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
进餐用具:
主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
此外,厨具还可以包括一些辅助性的用品,例如餐具(筷子、碗盘等)、灶具(液化气灶、电灶等)、抽油烟机、电饭煲等电器用品,以及各种日常用品如锅、碗、勺等饮具,还有用于用餐的桌、椅等家具。
总的来说,厨具是一个包含各种厨房用具和设备的广泛概念,涵盖了从储藏、洗涤、调理到烹调和进餐的所有方面,旨在提高厨房操作的便利性和效率。