面包和西点怎么选

面包和西点都属于烘焙食品，但它们 属于不同的分类。

面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸等方式制成。

面包的种类相对单一，主要包括吐司、面包卷、羊角面包等。

西点是一个大类，包括比萨、面包、饼干、泡芙、蛋挞等多种品种。

西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等，其脂肪和蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观。

西点可以分为甜点和咸点，进一步细分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

建议

学习建议：如果你对烘焙技术感兴趣，且希望从事相关职业，建议学习西点，因为西点的种类更多，市场前景更广，且可以涵盖面包的制作。

职业发展：从职业发展的角度来看，面包师和西点师都有各自的优势。面包师的工作相对较累，但工资可能更高；而西点师工作较为轻松，且环境较为干净。

根据以上信息，面包和西点各有其特点和优势，选择哪个更好取决于你的个人兴趣和职业规划。