徐汇区餐饮大检查是什么

徐汇区餐饮大检查是指 徐汇区市场监管局组织的一系列食品安全监督检查活动，旨在确保餐饮行业的食品安全，保护消费者的健康。这些检查通常包括以下几个方面：

学校食堂食品安全检查：

重点检查学校主体责任落实、食品原料进货查验、食品加工操作、餐饮具清洗消毒等情况，并督促食堂严格执行“日管控，周排查，月调度”工作机制，提升从业人员管理水平。

流通领域和餐饮服务检查：

聚焦流通领域和餐饮服务方面，重点检查销售的肉类、水产品、散装食品以及餐饮食品原材料进货查验、包装标签等，紧盯餐饮具消毒、食品加工、食品留样等重点环节。

重点单位和场所检查：

对人流量密集的大型商业综合体、商超、农贸市场、交通枢纽等重点单位和场所开展食品、特种设备、药械化和产（商）品质量安全督导检查，督促各类经营单位严格落实主体责任。

“餐饮安全你我同查”直播检查活动：

通过直播形式，对餐厅的食品安全情况进行检查，包括食品安全公示信息、饮具清洗消毒及保存情况、粗加工区域和厨房的卫生状况等，并通过脸谱评价系统向消费者展示餐厅的食品安全状况。

专项整治活动：

结合大联勤大联动活动，徐汇区集中开展了乳制品、餐厨废弃油脂、豆芽、肉类、酒类、保健食品、无证照食品等一系列专项整治活动。

这些检查活动通过“检查+宣传”的方式，强化食品安全领域法律法规的宣传科普，增强企业落实主体责任的主动性，确保食品安全问题得到有效解决。