猪蹄怎么做好吃给宝宝

要让宝宝吃得安全又美味，可以考虑以下几种猪蹄的做法：

食材：猪蹄2个、干黄豆100克、生姜3片、大葱1根、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、盐适量、清水适量、八角2颗、枸杞适量。

做法：

1. 猪蹄剁去毛发，洗净后切成块，干黄豆提前浸泡4-6小时。

2. 锅中加水烧开，放入猪蹄焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中加油炒香姜片、葱段和八角，加入料酒去腥。

4. 将猪蹄放入锅中翻炒至表面微黄，加入生抽和老抽翻炒均匀。

5. 加入泡软的黄豆和适量清水，水量要没过猪蹄和黄豆，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，直到猪蹄和黄豆熟烂，汤汁浓郁。

6. 最后根据口味调整盐的分量，大火收汁至浓稠。

食材：猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒。