无锡餐饮公司安全标准

无锡餐饮公司的安全标准主要包括以下几个方面：

卫生许可证：餐饮企业必须持有卫生许可证，以证明其符合卫生法规要求。企业应根据相关法规要求进行整改，确保取得卫生许可证。

清洁卫生制度：餐饮企业应制定清洁卫生制度，对设施和设备进行保洁消毒，日常清洁应按要求频繁、定期进行。餐饮企业应制定垃圾分类、存放、清理制度，确保食品安全。

食品留样制度：餐饮企业应定期进行食品留样，并标注保留期限。如出现食品安全问题，可以对留样食品进行检测，以查明是否存在问题。

食品安全管理制度：餐饮企业应建立食品安全管理制度，包括风险评估和控制措施、食品安全责任制、不合格食品处理制度等。

厨房环境：厨房应保持光线明亮、通风良好，空气流通并清洁。设备、器具应该与食品分开存放，以确保其清洁无菌。

工作人员：餐饮企业应对员工进行培训，确保员工具有基本的卫生常识和卫生要求，不得将生熟、脏净混淆。

贮存要求：餐饮企业应根据食品的性质和储存方式确定储存条件，做好标签管理，确保食品储存安全。

食品操作：餐饮企业应进行严格的食品操作规范，如洗手、戴口罩、穿工作衣、戴手套等，避免交叉污染，确保食品质量。