酸笋魔芋怎么做好吃

酸笋炒魔芋

用料：酸笋50克、鸡精1勺、盐适量、生抽1勺、姜少许、蚝油半勺、蒜片适量、魔芋一块、糖少许、韭菜一小把、芹芽一小把、干辣椒两个、花椒四五粒、小米辣一只。

做法：

魔芋过水煮一下，放凉后切小薄片。

所有配料切好，准备好。

蒜切片，姜切丝，辣椒切小段，韭菜芹芽切小段（不喜欢可以不放这两样）。

起锅烧油，油热后倒入花椒和干辣椒，火不要太大，易糊，再放入蒜瓣，姜丝，爆香。

加入酸笋丝爆炒，加入一点盐，小米辣，稍微炒制一会后加入魔芋，加入其他佐料，翻炒两分钟后加入韭菜芹芽，配菜炒熟后即可起锅。

泡椒酸笋炒魔芋

用料：酸笋、魔芋豆腐、辣椒、花生油、花椒、盐。

做法：

尖辣椒切圈，如果怕辣的话，记得把辣椒子去掉，否则会很辣。