羊外脊肉怎么做好吃

羊外脊肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

食材：羊脊骨1000克、葱、姜、辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、蚝油、盐、香菜。

做法：

1. 羊脊骨剁成块，凉水下锅焯去血沫，捞出洗净沥干水分。

2. 将羊脊骨和除盐、香菜以外的所有食材调料放入锅中，添适量清水，大火烧开后转小火慢炖两小时，出锅时放盐撒香菜末食用。

食材：羊脊骨、老抽、白糖、葱姜末、草果、肉蔻、桂皮、花椒、八角、香叶、生抽、料酒、食盐和鸡精。

做法：

1. 羊脊骨用清水冲洗干净，泡一个小时左右去血水，然后捞出冲洗干净。

2. 砂锅中加入洗净的羊脊骨和葱姜，大火烧开后转小火炖一个小时。

3. 炒菜锅中爆香花椒和葱姜蒜，加入生抽、老抽和料酒，放入羊脊骨翻炒，加入高汤，继续小火收汁，最后加入白糖、食盐和鸡精，收汁至浓郁即可。

食材：羊肉、孜然、笋片、植物油、料酒、盐、白糖、鸡蛋、味精、辣糊。

做法：

1. 羊肉切片，加鸡蛋、淀粉、面粉抓匀成糊。

2. 炒锅内放植物油，五成油温时下肉片划开，加入笋片炒出香味。

3. 原勺留油，加辣糊、盐、白糖、味精、料酒、孜然，倒入肉片和笋片，翻炒后点芡，淋香油出锅。

食材：外脊肉、盐、味精、花椒面、粗辣椒面、孜然、熟花生碎、熟芝麻、鸡精。

做法：

1. 羊肉洗净汆水，捞出后煮熟，切片装盘。

2. 准备调料碗，加入盐、味精、花椒面、辣椒面、孜然、花生碎、芝麻、鸡精拌匀，羊肉蘸调料食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。