火锅督导手册怎么填写

填写火锅督导手册时，可以参照以下步骤和示例：

明确检查项目和标准

根据不同的区域（如门口及吧台、大厅、厨房等）列出具体的检查项目。

对每个项目制定明确的检查标准，例如卫生状况、物品摆放、设备状态等。

制定评分表

为每个检查项目设定分值，便于评分和后续整改。

根据检查结果进行打分，记录问题描述以便于追踪和改进。

检查并记录

由评定人在进行检查时，对照检查项目和标准，对每项进行评分。

记录检查中发现的问题，详细描述问题所在位置及情况。

整改与复查

对于发现的问题，要求相关人员进行整改。

在规定时间内进行复查，确认问题是否得到解决。