地利子做法
地利子（地皮子）的食用方法包括以下几种：
凉拌地皮
材料：新鲜地皮子250克，葱花适量。
做法：将地皮子洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、葱花，再淋上麻油拌匀即可。
功效：清热明目，适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症。
地皮子炒韭菜
材料：地皮子100克，韭菜25克。
做法：地皮子、韭菜各洗净，沥干水；锅烧热放油，至油热投入地皮子煸炒，加入适量精盐入味出锅待用；韭菜切段，入锅煸炒，加盐入味，再倒入地皮子一翻即可装盘。
功效：益气补肾，可辅助治疗脱肛、阳痿遗精、子宫脱垂等病症。
地皮子榨汁
做法：将地皮子洗净榨汁，与其他水果一起放入榨汁机中，即可享用一杯酸甜可口的果汁。也可以将地皮子汁倒入酸奶中，再放入适量水果粒，放入冰箱冷冻半小时，制成冷饮。