石龟肉怎样煮好吃

石龟肉的烹饪方法有多种，以下提供几种常见且美味的煮法：

石龟煲汤

材料：乌龟800克、香油5克、炼制猪油5克、大葱5克、姜5克、精盐、味精。

做法：

1. 将活龟砸破龟壳，用小刀刮净壳内肉，洗净五脏。

2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块。

3. 葱白切成条，生姜拍破。

4. 将猪油倒入锅内烧热，下葱、姜煸炒。

5. 下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟。

6. 加味精，装入盘内即可。

石金钱龟汤

材料：石金钱龟500克、姜3片、大葱2根、枸杞适量、料酒适量、盐适量。

做法：