宣恩过早好吃

宣恩的油香儿是一款地道的土家族特色风味小吃，被当地人称作是一天的元气来源。这款小吃通过一炉一锅传承非遗美食，展现了宣恩最纯粹、最原始的味道，给人们带来温暖慰藉和乡愁的缓解，同时也成为游客舌尖上的惊喜。

油香儿的制作精准拿捏大米和黄豆的比例，将调配后的米浆倒入铁勺打底，中间放置肉丝、葱、辣椒等馅料，上面再复以一层米浆。随后，将铁勺放入热锅中“历练”，几经翻转，炸至成型。根据炸制时间的长短或食材配比，油香儿的形状不一，可能呈现金黄色、深红色或深棕色，有“中国汉堡包”之美称。

品尝油香儿时，需要稍加等待，待温度降下来后，轻松咬一口，那金闪闪的外衣在齿间崩开，细嚼不仅有外皮的香脆，还有鲜嫩柔软的馅料，合着肉香、蔬菜清香在舌尖绽放。这种“外酥里嫩”的口感，让人回味无穷。

如果你有机会到宣恩旅游，不妨尝尝这款地道的美食，体验一下这份独特的宣恩风味。