粒米芽菜怎么做好吃

五花肉臊炒粒米芽菜

加入少量油，煸香姜蒜末。

放入五花肉臊，炒至颗粒分明。

加入豆瓣酱翻炒，均匀入味提色。

加入一点老抽上色，尖椒丁和花椒粉，炒匀。

下入芽菜，继续翻炒约3分钟，撒上葱花出锅。

过程中不需再放盐和鸡精，因为豆瓣酱、老抽和芽菜的味道已足够。

蒜蓉炒四季豆和碎米芽菜

大蒜切片放入主锅，加入15g油，设置3分钟/120℃/速度1，爆香。

加入理好洗净的四季豆和20g碎米芽菜，1/2茶匙盐，设置9分钟/V/反转1，烹炒。

最后还剩3分钟时，揭开量杯盖，走掉多余水分，装盘享用。

碎米芽菜炒鸡肉

鸡胸脯肉切碎，辣椒和柿子椒及腌芥菜切碎。