沂水火锅调料

沂水火锅调料主要包括以下几种：

基础调料

盐

味精

鸡粉

豆瓣酱

白酒

豆豉

醪糟

香料

火锅料碗调料

麻酱

蒜泥

豆腐乳

香油

红油

韭菜花

生抽

海鲜酱油

小米椒

香辣酱

花椒

芝麻

特色蘸料

蒜泥油碟：香油 + 蒜泥 + 香菜 + 耗油

浓香芝麻蘸料：芝麻酱 + 辣椒油 + 香菜 + 芝麻粒