芥末的日语读音

日语中“芥末”可以指两种不同的植物，它们的名称和用途如下：

山葵 （わさび）

日语: wasabi

汉字：

芥子

颜色： 绿色

用途： 主要用于生鱼片、寿司等日本料理的调料，有刺鼻的辛辣气味。

芥子 （からし）

日语: karashi

汉字：

芥子

颜色： 黄色

用途： 一般用于给西式糕点上做调料使用，也有较弱的辛辣味。

因此，如果你要询问的是用于生鱼片和寿司的调料，那么它的日语是 わさび（wasabi）；而如果你要询问的是用于西式糕点的调料，那么它的日语是 からし（karashi）。请根据具体的使用场合选择正确的词汇。