餐饮台账有哪几项内容

餐饮台账通常包括以下几项内容：

基本信息

餐饮服务场所的名称、地址、营业执照等基本信息。

企业开办的日期、经地址、注册资本、经营范围、经营品牌、经营类型、经营状态等。

销售台账

每天的销售情况、各类餐品的销售比例、收入情况等信息。

采购台账

采购物品的种类、价格、数量以及来源等方面的信息。

食材的采购、检验、运输、生产等情况，以便查验和评估食材的质量和卫生状况。

存货管理台账

存货数量、实际库存情况、涉及到的订单信息等。

食材入库、出库情况，确保库存准确。

员工管理台账

员工培训记载、健康体检记载、员工“五病”调离登记等。