鱼片汤用什么鱼好吃

制作鱼片汤时，选择肉质鲜美、不腥不膻的鱼类是关键。以下是一些适合制作鱼片汤的鱼类：

草鱼：

肉质鲜美、纤维柔软，营养丰富，适合煮汤。

黑鱼：

肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和氨基酸，熬汤时营养丰富。

鲈鱼：

肉质鲜美，含有丰富的DHA和EPA，适合煮清汤或炖汤。

鳜鱼：

鱼肉细腻，味道鲜美，适合制作鱼片汤。

鲢鱼 （胖头鱼）：鱼头特别适合炖汤，与豆腐搭配更鲜美。

鲫鱼：

肉质鲜美，营养丰富，熬汤时能够充分释放营养成分。

选择鱼类时，可以根据个人口味偏好和营养需求进行选择。同时，注意鱼的新鲜度和处理方式，以确保汤的口感和营养价值