贤合庄火锅怎么配
贤合庄火锅的配法如下：
锅底选择
半边牛骨汤：牛骨汤底清澈见底，色泽诱人，喝上一口，鲜香浓郁，令人陶醉。汤底经过长时间的熬制，骨香味与肉香味相得益彰，喝起来丝滑顺口。
半边麻辣汤：麻辣汤底辣而不燥，香气扑鼻，配合多种香料，层次感十足，让人食欲大开。
推荐组合：店家一般会推荐选择半边牛骨汤和半边麻辣汤的组合，这样既能体验到鲜香浓郁的牛骨汤，也能享受到麻辣的刺激感。
调料选择
调料丰富：贤合庄提供了丰富的调料选择，包括蒜蓉、香菜、花生碎等，可以根据个人口味调配，进一步提升火锅的风味。
自制香辣酱：特别推荐自制的香辣酱，浓烈的香味与食材的鲜美相得益彰，吃上一口让人欲罢不能。
食材选择
蔬菜：选择鲜嫩的菠菜和豆皮，搭配卤味底料，味道相当出色。
荤菜：包括雪花肥牛、贤家鲜鸭肠、撒尿牛丸、蟹蟹好棒、巴沙鱼、贤家嫩牛肉、贤家手打虾滑、草原肥牛等。
卤味：如卤鹌鹑蛋、卤海带等。
特色菜品
手剪香菇肥肠：色泽红亮，吃起来Q弹有嚼劲，香脆可口，芳香而不肥腻。制作方法包括将香菇剪成扇叶小块，肥肠用秘制卤料卤制7成熟，然后炒制而成。
摇摇鲜酥肉：外面香酥，里面嫩滑爽口，有着酥而不烂，肥而不腻，酥脆可口的特点。制作方法包括选用头刀五花肉，腌制后炸至金黄。