法式西点对冰箱的要求
法式西点对冰箱的要求主要包括以下几点：
温度控制
冷冻：应保持在零下18度以内，且密封条件良好，可以存放两个月。若密封不佳，会导致冰箱内部霜较多，影响慕斯等食品的最后的口感。
冷藏：一般存放两三天不会对口味产生太大影响，但表层淋面的可可脂可能会受影响。
容量
建议选择500L以上的多门法式冰箱，以满足大家庭的食材储存需求。
制冷技术
优先选择风冷无霜技术的冰箱，这种技术有效避免了传统直冷冰箱易结霜的问题，保持冰箱内部环境干燥清洁，延长食物的保鲜期。
循环系统
双系统双循环的冰箱能避免食物间的串味问题，确保食材的原汁原味。
智能化功能
如智能温控、食材管理、远程操控等功能，能提升使用体验，使冰箱管理更加便捷。