简述我国餐饮业发展史

我国餐饮业发展史可以概括为以下几个阶段：

传统餐饮时代（1949年以前）

在1949年以前，由于国家经济条件落后，人们的生活水平普遍较低，餐饮业也没有得到很好的发展。

当时，人们主要以家庭为单位自己烹饪食物，只有富裕的家庭才能吃到一些高档的食品，如鱼翅、燕窝等。

改革开放后的时代（1978年以后）

改革开放后，中国的经济开始逐渐开放和发展，餐饮业也开始逐渐崛起。

一些外来的餐饮品牌开始进入中国市场，如麦当劳、肯德基等，这些品牌的进入推动了中国餐饮业的发展，同时也带来了一些新的经营模式和管理理念。

现代化餐饮时代（21世纪以来）

随着中国经济的不断发展，人们对生活品质的要求也越来越高，现代化餐饮时代的到来标志着中国餐饮行业的全面升级和发展。

各种新型的餐饮品牌层出不穷，如海底捞、呷哺呷哺等，同时，互联网技术的应用也为餐饮行业带来了新的机遇和挑战。

具体发展大事记

80年代初期：家庭招待客人的方式较为普遍，菜品以家常菜为主。