杭州餐饮老板做什么好

在杭州做餐饮生意，有几个不错的选择可以考虑：

早餐店：

杭州人早餐习惯丰富多样，开设早餐店可以满足大家的需求。可以选择开设粥店、包子店、豆浆油条店等，这些传统早餐项目深受欢迎。

快餐店：

快餐店如肯德基、麦当劳等品牌在杭州有很高的市场占有率，但本土快餐店也有很大的发展空间。可以考虑加盟一些有特色的本土快餐店，或者自己创新一些特色菜品。

特色小吃店：

杭州的小吃种类繁多，如小笼包、生煎、臭豆腐等，开设一家特色小吃店可以吸引很多食客。可以选择一些有独特口味的小吃，或者结合当地特色进行创新。

铁板烧、鸭肠鸡排店：

这些项目在杭州也有一定的市场，尤其是年轻人喜欢。可以专注于某一类特色菜品，做出自己的品牌。

奶茶店：

奶茶在杭州非常受欢迎，开设奶茶店可以抓住这一市场。可以选择一些有特色的奶茶品牌进行加盟，或者自己研发一些新口味。

面馆：

杭州的面食文化悠久，开设一家特色面馆可以吸引很多食客。可以专注于某一类面食，如拉面、刀削面等，做出自己的特色。

烤串店：

烤串是一种深受年轻人喜爱的美食，开设一家烤串店可以满足他们的需求。可以选择一些有特色的烤串品种，或者结合其他小吃一起经营。

加盟店：

如果担心自己创业风险较大，可以选择加盟一些已经成熟的餐饮品牌，如肯德基、麦当劳等。这样可以借助品牌的知名度和管理经验，降低创业风险。

无论选择哪种餐饮项目，都需要注意以下几点：

口味和卫生：这是吸引顾客的关键，要确保食物口味好，同时保持店铺的卫生干净。