18度红酒和普通红酒

18度红酒和普通红酒在多个方面存在区别：

度数差异

普通红酒的度数通常在14度左右，这是由于早期技术限制和葡萄含糖量的关系，酵母菌在14度左右无法存活，发酵会停止。随着技术的发展，虽然可以生产出高度数的红酒，但这会增加成本。

18度红酒则属于高度数红酒，其生产过程中需要更高的技术和成本投入，因此价格通常较普通红酒更贵。

风味和风格

普通红酒的风味和风格较为常见，酿造师可以通过控制发酵过程来保留葡萄的原有风味。

18度红酒由于发酵过程被人为终止，其风味和风格可能更加独特，但这也取决于酿造师的经验和技术。

市场定位

普通红酒适合日常饮用，价格相对亲民，适合大众消费。

18度红酒则更多被视为高品质、值得收藏的红酒，适合对红酒有更高要求的消费者。

建议

选择：根据个人口味和需求选择红酒，如果日常饮用且追求性价比，普通红酒是不错的选择；如果对红酒有较高要求，且愿意承担更高的价格，18度红酒可能更适合。

品鉴：无论是普通红酒还是18度红酒，品鉴时都应关注其色泽、香气、口感和余味，以获得更全面的了解。