茉莉神仙鱼怎么炖好吃

茉莉神仙鱼的制作方法如下：

食材准备

1. 主材：花仙鱼 4条

2. 辅料：姜片、葱花

3. 调料：豆瓣酱、生抽、盐

烹饪做法

准备材料：

将花仙鱼洗净切块，姜切片。

煎鱼：

热锅凉油，将鱼块放入锅中不要动，等鱼定型后再翻面煎至两面金黄。

调味：

等鱼煎出香味后，加入姜片、一勺豆瓣酱炒香，加适量开水、一勺生抽、适量盐。

收汁：

将锅倾斜旋转几圈，让汁水覆盖到每一块鱼，使其更入味。

出锅：

收汁至浓稠即可出锅，将鱼盛盘后撒上小葱花即可开吃了。

享用

这道花仙鱼的肉质紧实，经过酱烧后，鱼肉吸收了豆酱的咸鲜口感丰富，味道鲜美。

建议：

在煎鱼时，保持小火，避免鱼块破碎。

调味时，可以根据个人口味适量调整豆瓣酱和生抽的比例。

收汁时要确保汁水均匀覆盖在鱼块上，以达到更好的入味效果。