红酒放冰糖还是冷糖

自酿红酒时， 冰糖和白糖都可以使用，具体选择哪种糖取决于个人口味和需求。以下是两种糖的一些比较和建议：

白糖是日常生活中常见的糖，易于溶解和操作。

在自酿葡萄酒时，白糖可以快速溶解并提供足够的糖分供酵母发酵。

白糖的口感较为清甜，适合喜欢清爽口感的人。

冰糖是经过精炼脱色的蔗糖，纯度较高，甜度也较高。

冰糖在葡萄酒发酵过程中可以提供持续且稳定的糖分，使葡萄酒口感更加浓郁醇厚。

冰糖的溶解较慢，可以在整个发酵过程中提供糖分，使葡萄酒的味道更加平衡。

建议

如果你追求葡萄酒的清爽口感，建议使用白糖。

如果你希望葡萄酒口感更加浓郁醇厚，建议使用冰糖，并且可以先将冰糖捣碎以便更好地溶解。