什么颜色的虾好吃

在选择虾时，颜色是一个重要的参考因素，通常颜色发亮、青绿的虾比较新鲜和美味。以下是几点挑选虾的建议：

颜色：

新鲜的虾通常颜色发亮、青绿，没有红色物质。海水养殖的虾颜色通常比淡水养殖的深一些。

气味：

新鲜的虾应该有淡淡的海腥味或无味，而不应该有刺鼻的气味。

手感：

新鲜的虾肉质瓷实，壳紧密。捏一下虾，如果感觉松软则可能不新鲜。

烹饪方式：

不同颜色的虾适合不同的烹饪方式。例如，红色小龙虾肉质松散，适合麻辣等重口味；青色小龙虾肉质鲜嫩，适合清蒸、白灼等清淡口味。

请根据这些标准挑选您认为美味的虾