要做鸭爪好吃

要制作美味的鸭爪，可以尝试以下几种方法：

方法一：甜辣入味鸭爪

食材：

鸭爪

啤酒

姜片

料酒

生抽

老抽

甜面酱

花椒

干辣椒

冰糖

桂皮

香叶

八角

做法：

1. 鸭爪洗净，冷水下锅加姜片和料酒焯水后洗净。

2. 鸭爪入锅，加入6勺生抽、4勺老抽、2勺甜面酱、1罐啤酒和干料（花椒、干辣椒、冰糖、姜片、桂皮、香叶、八角）。

3. 大火煮开后转小火煲50分钟，最后大火收汁。

方法二：香辣卤鸭爪

食材：

鸭爪

生姜

大蒜

洋葱

小米辣

辣椒粉

卤料（花椒、干辣椒、冰糖、姜片、桂皮、香叶、八角）

做法：

1. 鸭爪洗净剪去指甲，冷水下锅，加生姜、料酒焯水。