不用厨具的菜

凉拌菜

凉拌菠菜：菠菜洗净切段，焯水后与调料（食盐、味精、蒜粉、香油、琥珀花生）拌匀即可。

麻酱拌豆角：豆角绰熟后凉水浸泡，与芝麻酱、花椒油、精盐、姜末拌匀。

凉拌木耳：木耳初步加工后，添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成。

海鲜

鱼子酱：可以直接用手背蘸取或用俄式薄脆饼干蘸取食用。

虾：冷虾可以用生蚝叉或类似小叉子食用，较大的虾则用叉子叉起后切成小块食用，餐前冷餐的虾可直接用手拿着虾尾蘸酱食用。

蔬菜

芦笋：蒸芦笋可以直接用手拿取食用，淋有酱汁的芦笋则需用刀叉切开。

玉米棒：在休闲场合可以用手拿着两端吃，大的玉米棒建议从中间切成两半后并排放置抹黄油食用。

薯片、牛油果虾仁沙拉：这些可以直接用手拿着食用。

肉类

培根：脆烤培根片可以直接用手拿着吃，湿润或油腻的培根则需用刀叉食用。