火锅上荤菜有哪些

火锅中的荤菜种类繁多，以下是一些常见的荤菜选择：

内脏类

猪大肠

黄喉

牛百叶

牛肚羊肚猪肚

鸡肾

鸭肠

鸡心鸭心

肉类

羊肉（包括鲜切羊肉、厚切牛板腱、谷饲腹肉肥牛、内蒙精品羊肉、鲜切腰片）

牛肉（包括牛肉卷、牛肉丸、麻辣牛肉）

猪肉（包括火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠）

鸡肉（包括鸭胗、鹅肠、鹌鹑蛋）

鱼肉（包括黄辣丁、鱼片、脆鲩、虾、牡蛎、青口、蛤蜊、带子、皮皮虾）

海鲜类

海鲜（包括水晶滑肉、卤肠头、鳝鱼段、虎皮凤爪、雪花肥牛、巨无霸蟹柳、麦穗腰片、猪肉丸子、乌鱼花）

其他

肉丸

鱼丸

火腿肠

鹌鹑蛋

这些荤菜可以根据个人口味和喜好进行选择，搭配不同的火锅底料和蘸料，可以体验到多样化的风味。