鹅火锅配料

鹅火锅的配料包括以下几种：

主料

家养母鹅一只

竹荪适量

调料

老姜50克

大葱100克

料酒50克

醋10克

香料包（草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克）

素原料

青口白菜

莲花白

笋尖

豌豆尖

茼蒿菜

芫荽

土豆

白萝卜

粉丝

豆腐

海带结

饵块粑或年糕等

其他辅助食材

蒜瓣

八角

桂皮

山楂

冰糖

盐